INGREDIENSER
-
1 glas gode modnede krydderfileter
-
3 dl tomatketchup
-
3 dl brun farin
-
Lidt sildelage
-
3 løg, finthakket
FREMGANGSMÅDE
Rør ketchup og farin sammen i en skål.
Lad sukkeret blive helt opløst inden de finthakkede løg tilsættes.
Skær sildefileterne i ”bidder” og kom dem i marinaden med det sildelage, der ”hænger ved” og suppler eventuelt med lidt mere lage, hvis det er for ”tørt”.
TIPS:
Sildene laves gerne dagen før, de skal bruges, så de kan trække godt igennem med marinaden. Sildene kan holde sig 3-4 dage på køl.
Karrysalat
INGREDIENSER
-
150 g mayonnaise
-
½ dl cremefraiche 18%
-
3 hakkede hårdkogte æg
-
1 æble, skrællet i små tern
-
2 spsk. revet løg
-
Karry efter smag og styrke
-
Salt og peber
FREMGANGSMÅDE
Rør karryen ud i mayonnaisen og bland resten af ingredienserne i og smag til med salt og peber.
TIPS:
Del æggene i æggedeleren både på langs og på tværs – det giver nogle fine strimler af æg.