INGREDIENSER
- 2 nakkekoteletter af 400-450 g pr stk
- 1 æble i skiver
- ½ l æblemost
- 1 porrer i skiver
- Friske timiankviste
- Salt og peber
- Hvedemel
FREMGANGSMÅDE
Vi har valgt at give nakkefileten en braisering i den milde ende af skalaen med æble, porre og timian.
Drys kødet med groft salt og peber et par timer før du starter.
Vend kødet i mel og brun det af i gryden/stegesoen.