Til 4 personer
INGREDIENSER
- 8-10 stk svinekæber
- 1 stk hakket løg
- 1 stk porrer
- 2 stk gulerødder i skiver
- 1 dl fløde
- Vand eller fond
- 1 kg kartofler (til mos)
- 1,5 dl mælk
- 1 spsk. smør
- Salt og peber
FREMGANGSMÅDE
Kæberne brunes af og braiseres med urter og vand/fond i minimum 2 timer.
Kartoflerne koges i ca. 20 minutter uden salt, tilsæt mælk og smør og mos
kartoflerne, smag derefter til med salt og peber.